蟠龍茄子
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在我家 茄子一直很受歡迎 不管是紅燒 還是蒸茄夾 兒子吃得都很香 茄子就是下飯菜 家常菜 今天我比照朋友的蟠龍茄子的作法 也做了茄子龍 也很美味啊
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
我用是長茄子 洗淨 去蒂 -
步驟 2/9
我買的時間長了點 我就削去外皮 切成薄片 下面不要斷
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步驟 3/9
上屜蒸 大約十分鐘左右
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步驟 4/9
準備好豬肉 切成小丁 用料酒 生抽 澱粉 醃製幾分鐘
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步驟 5/9
蒸好的茄子 已經很熟爛了 取出 注意保持 外形 的完整
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步驟 6/9
熱鍋 加油 放肉丁
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步驟 7/9
加入蒜蓉辣椒和蔥末 翻炒
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步驟 8/9
放入蒸好的茄子 小心翻動 讓蒸好的茄子 入味 即可
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步驟 9/9
盛盤
小貼士
1、茄子要蒸透
2、傾斜鍋身用鏟子輔助可將茄子完整的滑入盤中
3、不要再放鹽了 蒜蓉辣椒中有鹽
釋出於 2024-01-12
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