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豆角燴麻食
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思潮prediction

買了些豆角，女兒要吃麵條，那今天就來做個豆角麻食了 ，這個最主要是這個麻食的製作，一來麵糰和的要稍微軟一點，二來就是那個撮麻食了 ，一定要用點手勁，把麻食搓的儘量薄一點

時間:10-30分鐘
食材
豆角 200g
洋蔥 100g
西紅柿 200g
雞蛋 1個
芹菜 50g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
雞精 適量
醬油 適量
辣椒醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備 適量的豆角，洋蔥 西紅柿 和雞蛋，把蔬菜洗乾淨備用
  • 步驟 2/11
    把豆角、芹菜 洋蔥 和西紅柿都切成小丁 ，備用
  • 步驟 3/11
    上鍋熱油，加入打散的雞蛋，炒出來，然後留底油，加入豆角和芹菜一起爆炒
  • 步驟 4/11
    在加入洋蔥和 西紅柿，一起翻炒
  • 步驟 5/11
    最後在加入適量的水，煮開
  • 步驟 6/11
    取適量的麵粉，和成麵糰，然後把麵糰用擀麵杖擀成適當的厚度
  • 步驟 7/11
    在用刀左右橫切 ，切成小丁，
  • 步驟 8/11
    然後用大拇指把一個個小丁用力搓一下，這樣一個個麻食就搓好了
  • 步驟 9/11
    上鍋燒水，等水開了，下入搓好的麻食
  • 步驟 10/11
    等麻食煮的八分熟了 ，撈出來加入剛才做好的湯菜中
  • 步驟 11/11
    最後加入炒好的雞蛋，加入自制的辣椒醬，鹽 五香粉 醬油等，攪拌起來就可以出鍋
小貼士

和麵時要和的稍微軟一點

撮麻食時要用點力，把麻食儘量搓薄點

釋出於 2024-09-12
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