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茄子煮豆腐
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沙輛頁透老

這是一道臨時搭配的菜，雖然隨意隨性，但也不失美味，就是茄子蒸完後色彩有點不太好看了，呵呵，但好吃還是硬道理，對吧？

豆腐營養價值高，與茄子配在一起，別有風味！有豆醬的話加點進去，那是更好啦，我的用完了，所以加了蠔油代替，也不錯！

時間:10-30分鐘
食材
茄子 200g
豆腐 200g
肉片 50g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蠔油 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    茄子洗淨，切塊上鍋蒸熟；
  • 步驟 2/6
    豆腐瀝乾水後切成大塊備用；
  • 步驟 3/6
    熱油鍋，加入蒜蓉肉片炒香，然後下茄子一起炒勻；
  • 步驟 4/6
    加入豆腐塊和適量的水燉煮一會；
  • 步驟 5/6
    加入鹽和蠔油調味；
  • 步驟 6/6
    最後淋點香油，下點蔥花即可！
小貼士

茄子蒸熟了可加快做菜的時間，我是煮飯的時候順便蒸熟的，節能啊！

釋出於 2022-10-08
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