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茄子炒豆腐片
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查恆契訶夫

茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P

時間:10-30分鐘
食材
茄子 200g
油豆腐 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子切條加鹽醃十分鐘
  • 步驟 2/8
    黑豆腐炸過以後切片
  • 步驟 3/8
    鍋裡放油倒入茄子炒香
  • 步驟 4/8
    然後加入切好的油豆腐炒
  • 步驟 5/8
    翻炒均勻加鹽翻炒一會
  • 步驟 6/8
    加入生抽 水炒一會煮兩二分鐘
  • 步驟 7/8
    加入雞精炒勻
  • 步驟 8/8
    炒好裝盤可以吃了
小貼士

季節性的家常菜，正是茄子旺季，茄子既是主菜也是配菜，能搭出多種美味佳餚。

釋出於 2019-10-17
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