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山柿子炒豆腐
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粗祿鴨託烏

我懷孕時最愛吃的一道菜--西紅柿炒豆腐。這道菜清淡而且酸甜可口,很適合幫助準媽媽開胃、生津潤燥。豆腐具有寬中和脾、生津潤燥、清熱解毒的功效。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B和維生素c.特別適合在孕早期吃用.

西紅柿和豆腐都是涼性,所以要配熱性的食材,如:雞湯、蔥薑蒜或是辣椒等。

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好蒜片,花椒。
  • 步驟 2/6
    柿子切薄片。
  • 步驟 3/6
    豆腐切小塊。
  • 步驟 4/6
    熱鍋涼油,油熱時放花椒、蒜片炒出香味。再放柿子。
  • 步驟 5/6
    柿子炒出汁後,放豆腐,再放適量雞湯,放糖,放鹽,先大火後小火。
  • 步驟 6/6
    待豆腐充分入味後,關火,裝盤。OK!
小貼士

山柿子比普通西紅柿酸甜度要高,口感更好。建議用內酯豆腐,內酯豆腐口感更細膩。

釋出於 2022-08-13
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