我懷孕時最愛吃的一道菜--西紅柿炒豆腐。這道菜清淡而且酸甜可口,很適合幫助準媽媽開胃、生津潤燥。豆腐具有寬中和脾、生津潤燥、清熱解毒的功效。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B和維生素c.特別適合在孕早期吃用.
西紅柿和豆腐都是涼性,所以要配熱性的食材,如:雞湯、蔥薑蒜或是辣椒等。
山柿子比普通西紅柿酸甜度要高,口感更好。建議用內酯豆腐,內酯豆腐口感更細膩。