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茄子炒豆角
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痛撓疑邑讕

天氣太熱的，沒有出去買菜，冰箱裡只剩下一個茄子和一點點兒豆角了，單獨炒肯定不夠一盤的啦，就把它們混合在一起做了這個茄子炒豆角，加了一點醋和糖進去，酸酸甜甜的味道，非常的開胃哦！

時間:10分鐘內
食材
茄子 1根
豆角 200g
蒜瓣 1個
生薑 1塊
幹辣椒 2個
鹽 1勺
香醋 1勺
糖 1勺
雞精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    茄子去蒂清洗乾淨後切成片，豆角抽掉筋，掐成小段兒洗淨瀝乾水分，蒜瓣剝皮剁碎，生薑切成絲，幹辣椒切成段兒備用！
  • 步驟 2/13
    鍋燒熱倒入適量的油，放入生薑，蒜瓣，幹辣椒爆香！
  • 步驟 3/13
    放入處理好的茄子和豆角翻炒均勻！
  • 步驟 4/13
    加入一勺鹽翻炒均勻！
  • 步驟 5/13
    加入一勺香醋翻炒均勻！
  • 步驟 6/13
    加入一勺糖翻炒均勻！
  • 步驟 7/13
    起鍋前加入適量的雞精調味即可！
  • 步驟 8/13
    做好的茄子炒豆角，酸酸甜甜的，非常的開胃哦！
  • 步驟 9/13
    成品圖
  • 步驟 10/13
    成品圖
  • 步驟 11/13
    成品圖
  • 步驟 12/13
    成品圖
  • 步驟 13/13
    成品圖
小貼士

茄子比較吃油，油要比平時炒菜多放一點點兒！

釋出於 2019-07-31
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