茄子燒豆角 - 茄子燒豆角的做法,茄子燒豆角怎麼做好吃,茄子燒豆角的家常做法 - 京細菜譜

茄子燒豆角

8.6萬熱度 9 收藏

思元

關注

茄子燒豆角的做法好像是近幾年才出現的。最初我一直認為，這組合特別奇怪，不肯嘗試。偶爾在一餐館吃了之後才發現，茄子綿軟豆角清脆，真的是好吃呢。

時間:10-30分鐘

食材

茄子兩個

豆角十根

蠔油兩湯匙

生抽一湯匙

大蒜兩瓣

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

鍋裡放油，煎茄子，可稍多一點，茄子比較吃油。
步驟 2/10

煎到茄子全部變軟。
步驟 3/10

盛出備用。
步驟 4/10

下入豆角煎制。
步驟 5/10

煎到表面略有焦焦的，即可。
步驟 6/10

鍋裡留少量油，爆香大蒜末。
步驟 7/10

辣椒容易糊，晚一點放。
步驟 8/10

聞到辣椒香味立即把茄子豆角重新倒入鍋裡。
步驟 9/10

加小半碗水。
步驟 10/10

放入蠔油，生抽，略煮收汁，即可出鍋。

釋出於 2018-06-04