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茄子燒豆角
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一盤能讓人胃口大開的大雜燴,漂亮的顏色,綠,紅,黃,紫,還有點點白色藏在中央。
時間:10-30分鐘
食材
茄子
150g
豆角
150g
紅甜椒
1個
黃甜椒
1個
蒜
適量
甜麵醬
2勺
鹽
1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
原料圖。
步驟 2/8
長豆角洗淨折成斷,過油撈至熟,起鍋瀝油備用.
步驟 3/8
茄子洗淨切條後,拌少許幹澱粉,入鍋炸至茄條軟糯撈出瀝油.
步驟 4/8
蒜切成末。
步驟 5/8
甜椒分別切成絲。
步驟 6/8
把鍋裡的油全部倒出,下蒜末煸出香味,再加入甜麵醬翻炒。
步驟 7/8
放入甜椒絲、撈好的豆角和茄條,加適量鹽,翻勻,起鍋即可。
步驟 8/8
花花綠綠一盤菜。
小貼士
1、茄子最好現用現切哈,變色了就不漂漂囉!
2、另外,過完油後,煸蒜前,鍋裡不用留底油了,鍋上沾的那些足夠把蒜炒香了。
釋出於 2020-01-20
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