jxcaipu logo
茄子燒豆角
7.3萬 熱度 760 收藏
長歌颯沓

一盤能讓人胃口大開的大雜燴，漂亮的顏色，綠，紅，黃，紫，還有點點白色藏在中央。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 150g
豆角 150g
紅甜椒 1個
黃甜椒 1個
蒜 適量
甜麵醬 2勺
鹽 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖。
  • 步驟 2/8
    長豆角洗淨折成斷，過油撈至熟，起鍋瀝油備用.
  • 步驟 3/8
    茄子洗淨切條後，拌少許幹澱粉，入鍋炸至茄條軟糯撈出瀝油.
  • 步驟 4/8
    蒜切成末。
  • 步驟 5/8
    甜椒分別切成絲。
  • 步驟 6/8
    把鍋裡的油全部倒出，下蒜末煸出香味，再加入甜麵醬翻炒。
  • 步驟 7/8
    放入甜椒絲、撈好的豆角和茄條，加適量鹽，翻勻，起鍋即可。
  • 步驟 8/8
    花花綠綠一盤菜。
小貼士

1、茄子最好現用現切哈，變色了就不漂漂囉！

2、另外，過完油後，煸蒜前，鍋裡不用留底油了，鍋上沾的那些足夠把蒜炒香了。

釋出於 2020-01-20
99
相關菜譜
寫評論