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茄子炒豆角
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小時候，家裡條件並不是很好，很多時候，肉肉也是適年過節時候才能吃到，母親總會花費心思為我們做上一道道簡單的美食，例如這道茄子炒豆角，雖然簡單，卻充滿了母親的愛，後來漸漸的長大了，成家了，遠行了，總會想念母親為我們做過的美食，學習著自己動手，為自己愛人煮出這一道簡單卻美味的食物~

時間:10-30分鐘
食材
茄子 200克
豆角 200克
油 適量
鹽 適量
小紅尖椒 4個
五香粉 適量
蒜 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有食材
  • 步驟 2/6
    將茄子和長豆角去掉兩頭，清水洗淨，茄子切條用鹽水泡5分鐘、豆角切段。
  • 步驟 3/6
    紅椒頂刀刀段；姜蒜切碎。
  • 步驟 4/6
    將長豆角和茄子過油，撈出瀝油
  • 步驟 5/6
    原鍋留油少許，放入紅椒、姜蒜炒出香味
  • 步驟 6/6
    倒入長豆角、茄子加、鹽、五香粉翻炒均勻即可。
小貼士

長豆角不易熟所以先炸，然後再把茄子放入同炸，注意不要炸得太軟

釋出於 2022-11-01
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