終於還是決定把剩下那一半栗子做成慄蓉餡，中秋在即。

有些犯懶，不想去過篩，那樣的慄蓉會非常細膩。料理機打粉不需要費什麼勁，雖然有些顆粒，今年就來個帶顆粒的慄蓉餡，也許口感更豐富呢？懶人總是會為自己的惰性找到理由充分的說辭。

加了一點冬瓜蓉，可以增加黏勁和彈性，而不似單純的慄蓉那般粉粉沙沙的。

過程單調而漫長，重複地翻炒，就在耐性幾乎被消磨殆盡的時候，變化好像是一下子出現的，慄蓉變成麵糰狀。曙光。繼續翻炒至泛出更多油光，這一切終於可以結束。

只是，為什麼這慄蓉看起來黑乎乎的，莫非是鐵鍋的緣故？而且，冬瓜蓉似乎多了一些，慄蓉的沙粉好像也被隱沒了。。。