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藥材羊肉湯
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木木今兮

天氣冷了，煲個羊肉湯喝，最是味道之極啊！早上在市場的時候，在乾貨店撿了一些煲羊肉的藥材，這樣搭配新鮮的羊肉一起煲，湯更有營養，更美味了！

時間:1-2小時
食材
羊肉 600g
油 適量
鹽 適量
黨參 100g
淮山 80g
黃芪 50g
桂圓 50g
枸杞子 50g
紅棗 80g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    藥材，用洗水泡一下再衝洗乾淨，再泡著。
  • 步驟 2/7
    羊肉焯水。
  • 步驟 3/7
    焯水的時候倒進一點白醋。
  • 步驟 4/7
    焯過水的羊肉倒出來，洗乾淨，控水。
  • 步驟 5/7
    砂鍋裡放水，倒入羊肉。
  • 步驟 6/7
    倒入藥材，連同泡的水一起倒入。
  • 步驟 7/7
    大火煲開，改小火煲一個小時。
小貼士

羊肉焯水的時候，倒點白醋，能幫助去羊肉的味道。

釋出於 2022-03-18
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