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翡翠白菜包
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張良net

都說“冬日白菜美如筍”，大白菜具有較高的營養價值，有“百菜不如白菜”的說法。白菜能為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。還能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效。

時間:10-30分鐘
食材
肉泥 150克
大白菜 適量
胡蘿蔔 半根
嫩豆腐 1小塊
鹽 少許
玉米 適量
柚子胡椒色拉汁 適量
雞精 少許
料酒 少許
生抽 少許
糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    成品圖
  • 步驟 2/9
    材料：肉泥150克 胡蘿蔔小半根 南豆腐一小塊 玉米適量 輔料：白菜葉 調料：又伊鮮柚子胡椒色拉汁 鹽 雞精 料酒 糖 生抽少許
  • 步驟 3/9
    將胡蘿蔔去皮和玉米一起用料理機打碎
  • 步驟 4/9
    然後和其他所有材料放入盆中
  • 步驟 5/9
    加入除色拉汁外的所有調料攪拌上勁
  • 步驟 6/9
    白菜取葉放入燒開的熱水中燙一燙撈起
  • 步驟 7/9
    將適量的肉餡放在過涼的白菜葉上
  • 步驟 8/9
    兩邊往裡折，捲起就成翡翠白菜，放入燒開的鍋內隔水蒸5分鐘左右即可
  • 步驟 9/9
    取出將多餘的汁倒掉，然後淋適量的又伊鮮柚子胡椒色拉汁，清爽開胃
小貼士

小叮嚀 白菜葉子一定要燙下用，否則太硬一下子就破了無法包 肉泥加了嫩豆腐所以沒有另外加水，要多攪拌下，這樣肉泥上勁口感也好

釋出於 2023-07-15
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