糖醋排骨
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斷橋殘雪龔程
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今天做的這個糖醋排骨，沒有用普通的糖醋做法，排骨不油炸，而且整個過程不用一滴油，而且排骨是經過煮和煎，本身 的油脂又被逼出來，相對要健康很多。
烹飪步驟
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步驟 1/10
今天買的排骨是排骨邊，這種排骨好切割，做起來方便 -
步驟 2/10
排骨切段，加入八角。煮40分鐘
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步驟 3/10
煮好的排骨撈出，
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步驟 4/10
鍋中不要油，倒入排骨煎
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步驟 5/10
煎到表面金黃，經過煎排骨中的油脂會再出來一部分。
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步驟 6/10
備好大紅浙醋和少許水澱粉
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步驟 7/10
醋和糖加少量水煮開
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步驟 8/10
加入番茄醬，並用水澱粉勾芡
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步驟 9/10
倒入煎好排骨
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步驟 10/10
翻炒均勻，讓汁均勻的裹住排骨即可
小貼士
整個過程不用油，煎排骨也不要放油。
釋出於 2022-11-04
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