Name: 鮮藕炒肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 藕 150g; 豬肉 200g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 少量; 料酒 少量; 白醋 少量; 姜 少量; 蜂蜜 少量; 白腐乳 少量; 紅腐乳 少量

鮮藕炒肉

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蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍，在清咸豐年間，就被欽定為御膳貢品了。

時間:10-30分鐘

食材

藕 150g

豬肉 200g

油適量

鹽適量

醬油少量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

五花肉切塊
步驟 2/13

佐料 1勺鹽 1勺醬油 1勺料酒
步驟 3/13

1勺蜂蜜
步驟 4/13

三片姜醃製10分鐘
步驟 5/13

藕切小塊
步驟 6/13

放少許白醋
步驟 7/13

乾鍋加熱煸五花肉
步驟 8/13

漸黃後
步驟 9/13

加藕適量水開鍋後轉小火慢燉
步驟 10/13

準備腐乳各一塊
步驟 11/13

用湯調開倒入鍋中
步驟 12/13

用湯調開倒入鍋中
步驟 13/13

燉10分鐘即可

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無

釋出於 2022-05-03

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