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自制固元膏
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懇戀arc

懷孕的時候阿膠買多了，現在做成固元膏吃，甜甜的香香的沒有了驢皮的味道。

時間:1-2小時
食材
阿膠 250g
黃酒 450ml
紅棗 適量
葡萄乾 適量
核桃 適量
黑芝麻 適量
冰糖 適量
花生 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    阿膠250g打成粉，用450ML的黃酒浸泡半天，阿膠就會完全溶解。
  • 步驟 2/6
    準備好配料。自己覺得裡面的配料可以隨心搭配，核桃、花生都是熟的，大棗、葡萄乾洗乾淨。
  • 步驟 3/6
    大棗和葡萄乾切成小丁。
  • 步驟 4/6
    黑芝麻、花生和核桃擀成小塊兒。
  • 步驟 5/6
    鍋裡放水，把阿膠放上隔水蒸，蒸開以後放入冰糖，冰糖融化以後，放入所有的配料。期間要不停的攪拌，一直攪拌。蒸1個小時就可以了。
  • 步驟 6/6
    做好的固元膏在容器裡晾涼，在冰箱裡冰一晚上，切成小塊即可。
小貼士

蒸的阿膠比較黏，如果用小火煮的話會比較好成型。

釋出於 2024-06-05
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