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酥香椒麻雞脯肉
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宛如

減肥一直都是女性朋友不變的話題,瘦身幾乎是每一位女性為之終生的奮鬥目標和天性。這不剛剛跨入夏季,急需彰顯身材的時刻,在身材上永遠“死磕”的女人們放大自己的缺點,忽視自己的優勢。對於自己的容顏和身材是永遠處於挑剔和糾結之中。苦夏開始,也是女人苦命的節奏哈....減肥大業已經敲響。減肥無可厚非,我們杜絕不健康的節食減肥方式,還是需要注重健康。既要吃肉攝入蛋白質,又要避免攝入脂肪,不要談脂色變,盲目的拒絕脂肪;得到將是非常可悲的後果--“沒有曲線美”。在動物肉中,雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。雞脯肉是價效比最高的低脂高蛋白選擇,脂肪含量通常在2%以下。雞脯肉形狀如同斗笠;是雞肉中屬於蛋白質含量較多的部位。此菜營養豐富,滋補養身、瘦身養顏、酥香開胃、肉質細嫩,滋味鮮美。讓我們將減肥進行到底!不要虧待自己的胃,瘦下來迷死一大片!哈哈~由GODOFMERCY摩西膳坊原創,本篇系本人依照真實的經歷原創,部分知識來源於網路。內容僅供參考,純屬個人愛好,非喜勿噴。如果您需要解決具體問題【尤其是法律、醫學等領域】建議您詳細諮詢相關領域專業人士。

時間:10分鐘內
食材
雞脯肉 2塊
紅朝天椒 1個
綠朝天椒 1個
八角 4個
大蔥 1段
花椒 15粒
乾紅辣椒 2顆
料酒 1勺
蛋清 1個
生薑粉 1勺
味極鮮 2勺
1勺
白砂糖 半勺
澱粉 2勺
桂皮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將雞脯肉邊上的油脂去掉,先將雞脯肉切成條狀。改刀切成丁。
  • 步驟 2/7
    雞脯肉里加進生薑粉、蛋清、澱粉、料酒。將其攪拌均勻備用。 鍋中燒熱油,倒進雞脯肉粒煎炸。
  • 步驟 3/7
    爆香生薑、乾紅辣椒、八角、桂皮、花椒粒,匯進新鮮的大蔥。
  • 步驟 4/7
    匯進煎炸好的雞脯肉 。
  • 步驟 5/7
    半勺白砂糖。
  • 步驟 6/7
    加進朝天椒;味極鮮。
  • 步驟 7/7
    最後撒進黑胡椒、鹽調味即可。
小貼士

GODOFMERCY摩西膳坊小貼士:

1.雞脯肉中加入蛋清和澱粉,可以讓其肉質鮮嫩。

2.煎炸雞脯肉油溫起來之後,改中火,放入雞脯肉後,即可關火,用餘溫繼續煎炸雞脯肉,隨後撈出瀝油。

3.最後炒制雞脯肉要快速,這樣可以保證雞脯肉酥香口感。

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本期分享:多圖詳解反傳統另類的酥香椒麻雞脯肉

圖文/攝影: GODOFMERCY摩西膳坊

釋出於 2022-12-03
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