買了一個搗蒜的缸，小時候在家就是用這個剁辣椒，那時用的還是石頭的。非常的好用，壓出來的食材那真叫一個香，無奈外面不好買，買了一個陶瓷的。配的還是個木棒，也真是無語，講究著用，捶的時候力氣要用很大，沒有做多少剁椒，剛好夠吃。純純的剁椒就是這樣做出來的，始終比刀切的好吃很多，這樣的剁椒捶出來毫無規則感，有些捶的很爛，辣椒散發出它本來獨特的嗆味。