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新年新“花”樣，這盤滷蛋很精緻—印花雞蛋

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這年頭，雞蛋也有“紋身”了~

第一次在網上看到印花雞蛋的照片就覺得很有趣，原來滷雞蛋還能這樣玩，瞬間就精緻了不少呢！今天就把這道小吃安利給你，你也可以發揮創意，嘗試不同的印花，期待你的跟學哦！

時間:1-2小時

食材

雞蛋適量

八角適量

香葉適量

桂皮適量

新鮮香菜葉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

雞蛋煮熟後剝殼，放上一片香菜葉，按壓平整。（香菜葉一定要完全貼附在雞蛋上。）
步驟 2/10

香菜葉向下，用食品用棉紗布包裹起來。
步驟 3/10

用食品用棉線繫緊。（一定要繫緊才有印花。）
步驟 4/10

剪掉多餘的棉線，看！就是這樣~
步驟 5/10

料包袋放八角、香葉、桂皮，用棉線繫緊收口。
步驟 6/10

鍋中倒入適量水，放入料包，調入生抽、老抽、蠔油、鹽。
步驟 7/10

大火燒開。
步驟 8/10

放入捆好的雞蛋。
步驟 9/10

轉小火煮約1小時後撈出，取下棉紗布即可。
步驟 10/10

美美噠~

小貼士

小貼士：

1、香菜葉、銀杏葉等都可以製作印花雞蛋，花紋還可以自己DIY，快快發揮你的創意吧！

2、一定要綁緊棉紗布，否則印花會不明顯。

釋出於 2022-09-24