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那年夏天吃了這碗飯,我居然壓中了高考題。
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小鹿slumber

又是一年高考時。路過學校門口,看到家長們殷切盼望的眼神,不禁又想起當年的自己。

高三整整一年,幾乎一天也沒能休息,做過的試卷,考題有幾大箱,教室的課桌上,複習的書和練習冊堆積成山,若是埋頭苦讀,整個人幾乎已經看不到。聽課時,坐直身體,才看得到黑板上老師的粉筆字。

那時候的學校並沒有要求所有人都住校,但是大部分學生都選擇和住校生一起上夜自習,8點晚課放學後,留下來,在教室學習到10點才騎著腳踏車回家。

那段日子,辛苦卻又從未如此充實。晚上回家,還會偷偷的看一小會兒武俠小說,我沒睡,母親也總是小聲的看電視,然後勸我早點休息,等我關了燈,她才放心的睡了。

記得有次開家長會,母親在班主任面前誇我,說我兒子高三真的很用功讀書,每天回來,都還要再學習到11點多才睡覺,早上一早又要起來上早自習。

沒曾想班主任卻當場說:現在是高三,別的同學都是學到一兩點才睡的,我不要求每個人都要到一兩點,但是最起碼學到十二點吧,家長別太心疼孩子,這個非常時期,就應該如此,你們需要做好後勤工作,讓學生吃的營養,養好身體,備戰高考。

回去後,母親便買來各種營養品,純牛奶,各種零食堅果,放在書桌前,生怕勞累過後,營養跟不上。也總是勸我說在學校,食堂裡要吃的好,別怕花錢。

高考前的幾日,食堂裡也特意加了很多菜,學校給高三的學生自由選擇上課還是在家放鬆,我們卻都不敢有絲毫的鬆懈,和平時一樣的作息,保持一顆平常心,才不至於過度緊張。

這時候,再學什麼已經沒有什麼太大的意義,我們開始把自己之前的試卷拿出來,把之前做錯的題目,哪怕不懂什麼意思,也會強行的記下來正確的答案。

和同學們在食堂盛飯,也不知道哪個同學對著食堂阿姨說:幫我盛一碗毛豆炒肉,我要把所有的知識點,當成毛豆,一顆顆全吃了。阿姨大笑,卻也幫她多盛了許多,說讓她多吃點知識,才考得好。

後來,大家都爭相吃炒毛豆,不為別的,在這個時刻,哪怕只是一點點的心裡安慰,對於我們來說,也是一種坦然。

那時候的我們,內心無比的緊張,哪怕只是一種寓意和祈禱,但凡能有一點點的祝福,也是好的。

後來每次看題目,我都把每一題看成一個毛豆,一顆顆吃下去,記住。就連在進考場前,我依舊這麼想著,看著試卷直到最後一刻。

當第一科語文試卷發下來的時候,我竟欣喜的發現,前幾題拼音,錯字,成語,我居然都在侯考時,在考場前的花壇邊,背下來了有著同樣答案的題目。

從那以後,每次看到毛豆,都會想起那段黑暗,痛苦,卻又充滿期待與陽光的日子。

時間:30分鐘-1小時
食材
毛豆 300克
肉沫 50克
辣椒 2根
五香粉 半勺
澱粉 半勺
生抽 一勺
白糖 適量
少許
料酒 少許
生薑 少許
大蒜 少許
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將新鮮的毛豆肉剝出來,新鮮的最好吃,冷凍的口感差一些。
  • 步驟 2/9
    新鮮的毛豆肉用鹽水浸泡片刻,去除毛豆上的一層薄膜。
  • 步驟 3/9
    將肉沫用鹽,生抽,澱粉,料酒,五香粉,白糖攪拌均勻,醃15分鐘。
  • 步驟 4/9
    生薑,蒜切碎。
  • 步驟 5/9
    辣椒洗乾淨切成丁。
  • 步驟 6/9
    鍋中放油,將生薑和蒜末炒出香味。
  • 步驟 7/9
    放肉沫炒出油分,到五分熟即可。
  • 步驟 8/9
    放入毛豆肉翻炒片刻放入辣椒,加鹽,生抽,料酒,雞精翻炒均勻至毛豆成熟即可。
  • 步驟 9/9
    裝盤,配上一碗白米飯,能吃完一整盤。
小貼士

1、將剝好的毛豆入開水焯一下,是為了去豆腥味,同時也能去內層的豆皮。

2、雪菜是用鹽醃出來的,本身鹹味就挺重的了,溫水泡洗到自己合適的口味就好,口味清淡一些的朋友炒時無需加鹽。

3、可以放點肉絲在裡面炒也非常好吃哦。

釋出於 2018-11-16
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