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大夏天的懶人燜飯
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那笑語淺酌

三伏天進廚房，感覺好痛苦啊，所以一到夏天家裡的伙食也在悄悄的發生著變化，一般的蒸，煮，燉，涼拌的菜就多了起來，可以免受灶臺的煎烤，不過慶幸的是我家孩子也比較喜歡這類菜或飯，這個懶人燜飯，做起來省事，吃起來也省事。省得再一口菜一品飯的夾來夾去的了。而且營養一點也不差。犯懶和時候還是值得一試的。呵呵。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 1個
豆角 200克
瘦肉 150g
鹽 2g
醬油 1勺
蠔油 1勺
糖 1小勺
蔥花 適量
薑絲 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將肉切丁，豆角洗淨切段，土豆去皮切小方丁，蔥花，薑絲切好備用。
  • 步驟 2/9
    開火鍋中加底油，然後另入薑絲，蔥花，煸出香味。
  • 步驟 3/9
    倒入切好豬肉丁，炒熟加醬油入味調色。
  • 步驟 4/9
    再倒入豆角，土豆翻炒。不用炒熟，炒到斷生，入鹽，糖，蠔油調味。
  • 步驟 5/9
    米事先淘寶，然後將炒好的菜料倒入淘好的米鍋中，再加入正常做米飯用的水量，我加的涼水，就按正常做米飯的設定，剩下的就交給電飯煲了。
  • 步驟 6/9
    將菜都鋪到米飯上。然後蓋上蓋子，調到蒸飯檔，這個時間就可以把廚房收拾一下，一邊歇著去了，等電飯煲工作完成。
  • 步驟 7/9
    這就是做好之後的樣子，將菜和米飯翻拌一下就OK了。
  • 步驟 8/9
    拌好的樣子。
  • 步驟 9/9
    再隨便配個西紅柿蛋花湯，簡單又營養的一餐開始了。
小貼士

這個菜飯結合的主食，味道超級贊，土豆和豆角特別的軟糯，米飯粒粒分明，就是給沒牙的老人吃都一樣沒問題，唯一的遺憾就是豆角的顏色有點過了頭，下次蒸米飯中途把菜加進去，看能不能改善一下。

釋出於 2018-11-18
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