適合夏天的鴨肉燜冬瓜
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每到夏天 媽媽都會做這個菜 某天在聊電話 說起來 好想吃就照著方法做了一次，湯汁可以送飯，冬瓜很入味，鴨肉不腥…^_^
烹飪步驟
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步驟 1/6
鴨肉洗乾淨瀝乾水分不要買水鴨味道會比較重 -
步驟 2/6
姜蔥蒜備好鍋裡下油爆香油不用太多因為鴨肉的皮也會出油
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步驟 3/6
加入鴨肉翻炒，炒到鴨肉皮焦肉金黃
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步驟 4/6
下一點生抽，沙茶醬，一個酸梅，太乾了下一點水炒香
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步驟 5/6
下冬瓜一起翻炒，拌勻後加入水水量沒過瓜跟肉
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步驟 6/6
燜到冬瓜軟了入味，留一點汁就好。
小貼士
這個汁淋飯好香，那酸梅功不可沒，湯汁不酸但是不膩。
釋出於 2018-08-27
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