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黑椒牛扒套餐
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心遠鍾疏是

七夕生日那天，為了應個景兒，我做了份黑椒牛扒套餐，牛扒是從超市買的半成品，已經醃漬好了的，剩下的配菜就全部自己動手了，雖然有些麻煩，但吃著還是很有自己動手，豐衣足食的成就感的。

時間:10-30分鐘
食材
黑椒牛扒 400g
義大利麵 250g
黃油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
土豆 適量
胡蘿蔔 適量
洋蔥 適量
生菜 適量
火腿 適量
沙拉醬 適量
蠔油 適量
玉米 1根
雞蛋 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    土豆去皮切小丁
  • 步驟 2/17
    義大利麵取出適量備用
  • 步驟 3/17
    由於成熟時間差不多，所以將義大利麵與土豆一起放在鍋裡煮9分鐘，水裡放適量鹽，煮好後分別撈出備用
  • 步驟 4/17
    鍋裡放油，雙面煎雞蛋，盛出裝盤
  • 步驟 5/17
    將胡蘿蔔、洋蔥切絲，火腿切小丁
  • 步驟 6/17
    鍋裡熱油，油熱後先將洋蔥放進去煸炒
  • 步驟 7/17
    再把煮好的義大利麵放進鍋裡翻炒2分鐘
  • 步驟 8/17
    再加入胡蘿蔔絲、火腿丁一起翻炒1分鐘
  • 步驟 9/17
    最後加鹽、蠔油調味即可出鍋
  • 步驟 10/17
    胡蘿蔔、生菜切絲，準備製作蔬菜沙拉
  • 步驟 11/17
    洋蔥切細絲
  • 步驟 12/17
    將之前煮好的土豆塊與洋蔥絲、胡蘿蔔絲、生菜絲放在盤中
  • 步驟 13/17
    加入兩勺沙拉醬，放少許鹽以及黑胡椒粉調味，蔬菜沙拉完成，裝盤
  • 步驟 14/17
    將牛排取出
  • 步驟 15/17
    鍋裡放適量黃油加熱融化
  • 步驟 16/17
    油熱後放入牛排，先大火煎30秒左右，然後翻面煎30秒，之後改小火，兩面各2-3分鐘即可，這樣煎出的牛扒在八至十分熟
  • 步驟 17/17
    將水果玉米切成兩半，然後按照圖中所示擺盤即可
小貼士

1.為了節約時間，大家可以在煮土豆和義大利麵的9分鐘內完成所有食材的改刀工作

2.因為沙拉中生菜會出水，所以安排在炒完義大利麵以後再拌，不然會水水的。

釋出於 2024-12-23
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