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黑椒牛扒
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起碼子達人

曾記得年少時的我，喜歡做夢，就連拍拖吃個飯，我都希望是穿看白襯衣的帥男人，陪我一起吃西歺，然後體貼地給我分切牛扒。

食材
牛扒 2片
料酒 適量
薑片 適量
檸檬 適量
黑椒汁 適量
黑胡椒粒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    牛扒事先用料酒、薑片、生抽、黑胡椒醃製4小時，放到烤爐用220度先烤2分鐘，稍微刷點蠔油和花生油。
  • 步驟 2/3
    220度烤大約7、8分鐘翻面，刷上蠔油繼續烤約5、6分鐘。OK！
  • 步驟 3/3
    移出烤爐，改切小塊，配以茄汁或黑椒汁食用，口感超好！
小貼士

牛扒必拍松，最好醃製4小時以上，黑椒汁不過癮的話，可以考慮自己研磨黑椒加入。

釋出於 2018-11-30
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