jxcaipu logo
黑椒牛扒
6萬 熱度 99 收藏
醉裡秋波

第一次作牛扒，而且是自己動手剁松牛排肉。其實我買到的不是真正的牛排肉，在購買時，超市工作人員說沒有這塊肉了。所以隨意買了一塊回來自己剁松來烹飪。當然製作手法也不是正宗的手法。我只是隨著自己的感覺去動手。家庭式製作，全憑感覺去動手。不過還好，孩子還是很愛它，剛煎好牛扒強烈要求，搶走了一大塊，切著空口吃呢。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 400g
黑椒牛排醬粉 30g
雞蛋 1個
橄欖油 適量
西蘭花菜 適量
鹽 適量
蕃茄 適量
洋蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    牛肉切片用刀背剁松；
  • 步驟 3/8
    加入黑椒牛排醬粉抓勻；
  • 步驟 4/8
    加入橄欖油抓勻；
  • 步驟 5/8
    排進格拉斯碗內，再放入冰箱內冷藏醃2小時上或者過夜；
  • 步驟 6/8
    起油鍋，放入牛扒煎熟（視各人喜歡所定熟的程度，俞霏當然是煎的全熟）；
  • 步驟 7/8
    煎好雞蛋待用；
  • 步驟 8/8
    小鍋內加入水及油鹽，煮沸，倒入西蘭花焯水撈起後，將牛扒及別的食材一塊擺盤即可上桌食用。
小貼士

1、牛扒煎製程度需視各人喜好；

2、可搭配別的食材，會是另一種風味。

釋出於 2019-11-01
13
相關菜譜
寫評論