Name: 冬瓜卷
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 冬瓜 200g; 油 適量; 鹽 適量; 蒜 適量; 料酒 適量; 澱粉 適量; 姜 適量; 胡蘿蔔 適量; 黃瓜 適量; 豆芽 適量; 火腿 適量

冬瓜卷

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將冬瓜先切成非常薄的片，然後包裹上各種自己喜歡的材料，然後一起蒸熟，最後淋一點芡汁和香油就可以吃了。

時間:10分鐘內

食材

冬瓜 200g

油適量

鹽適量

蒜適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

胡蘿蔔，黃瓜，火腿切絲，開水中燙一下，撈起
步驟 2/6

準備蔥薑蒜
步驟 3/6

將冬瓜去皮洗淨，切成大長方形薄片
步驟 4/6

將豆芽，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，火腿絲放入碗內，加入蔥絲，蒜泥，薑絲，料酒，食鹽和香油攪拌均勻
步驟 5/6

將冬瓜片平鋪，放適量拌好的菜捲起放入盤中，加入少許鹽，入鍋蒸
步驟 6/6

蒸好後，把盤中蒸出來的剩餘的水入鍋燒沸，用溼澱粉勾芡，澆到冬瓜捲上面，淋上幾滴香油即可

小貼士

冬瓜可以用削皮器削出薄片

釋出於 2024-09-22

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