冬瓜彩卷
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思逸
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大廚教你做新品菜“冬瓜卷”,多數人都沒見過,學會了不用去飯店
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
冬瓜去皮切薄片，胡蘿蔔切絲，韭菜花切段，紫甘藍切絲 -
步驟 2/7
冬瓜放開水中焯到九成熟，
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步驟 3/7
放入冷水中浸泡
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步驟 4/7
胡蘿蔔，紫甘藍，韭菜花放開水焯
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步驟 5/7
放入冷水中浸泡
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步驟 6/7
芒果醬備好。
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步驟 7/7
取一張冬瓜片，包上胡蘿蔔，紫甘藍，韭菜花，捲起，放入盤中，最後，淋上芒果醬。
小貼士
在焯蔬菜時，水中加點鹽，不僅可以保持食材顏色的鮮豔，還可以讓食材入味。
釋出於 2020-03-18
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