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冬菇扒鴨掌
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resent瘦弱

昨天在看“老有所依 ”裡面演的都是比較現實的。人老了就想有人陪，想得到子女的關心。大家平時都忙於工作，可能都比較沒有空。但是我覺得要是實在沒有時間回家可以給家裡打打電話，和老人多多溝通覺得我們需要他，在乎他們。老人不需要我們多少錢，需要的是我們的關心。別愛的太晚了。

時間:10-30分鐘
食材
花瓶菜 1棵
鴨掌 6個
香菇 7個
油 適量
鹽 適量
八角 4個
生薑 1小塊
料酒 1湯勺
蠔油 1湯勺
沙拉汁 湯勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料：花瓶菜1棵、剃好骨的鴨掌6個、香菇7個、 八角4個、生薑1小塊 調料：料酒1湯勺、蠔油1湯勺、鹽適量、味精適量、調和油1湯勺、沙拉汁1湯勺
  • 步驟 2/12
    鴨掌、花瓶菜、香菇，生薑洗淨，香菇劃十字刀生薑切片
  • 步驟 3/12
    坐鍋上火待水燒開放入，花瓶菜燙熟撈起
  • 步驟 4/12
    擺好盤備用
  • 步驟 5/12
    放入2個八角和1半生薑片
  • 步驟 6/12
    倒入開水，放入鴨掌焯水
  • 步驟 7/12
    放入2個八角和剩下生薑片倒入調和油爆香
  • 步驟 8/12
    在倒入鴨掌，倒入料酒
  • 步驟 9/12
    倒入蠔油倒入少量的開水
  • 步驟 10/12
    倒入沙拉汁
  • 步驟 11/12
    放入香菇煮3分鐘左右
  • 步驟 12/12
    倒入鹽和味精在煮2分鐘就可以出鍋了
小貼士

香菇劃刀的時候，儘量劃的長一點不要太深了。

釋出於 2022-11-19
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