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白菜豬肚
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紅潤modesty

我自己很少買豬肚吃，因為不知道怎麼清洗，也懶得去查。但是過年過節回家總是可以吃，因為爸爸愛吃，也愛買來做。所以每次回家，爸爸都多買一些，因為他知道我也愛吃。爸爸總是會細心地把豬肚都洗乾淨，然後用高壓鍋煮好存起來，想吃的時候解凍切條和蔬菜一起下鍋炒炒就可以上桌了。

以前，總覺得爸爸不疼我。大約是因為我小的時候，爸爸總是在外地工作，相處時間比較少。而妹妹出生時，爸爸就調回家了，爸爸那樣喜歡孩子的一個人，對妹妹真是寵上了天。所以相比妹妹身上的寵愛，已經長大的我感覺在爸爸那裡得到的關心很少。

但是現在，離家千里，無論哪一次回家，都能感覺爸爸的關懷無處不在。也許爸爸有很多缺點，但他確實心裡掛念著我，只是他在用他自己的方式表達。

白菜豬肚是爸爸冬天裡最喜歡的下酒菜，獻給他！

時間:10分鐘內
食材
豬肚 1個
白菜 400g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
花椒 適量
幹辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肚一直洗淨煮好
  • 步驟 2/7
    切成條備用
  • 步驟 3/7
    白菜切成麻將塊
  • 步驟 4/7
    蔥薑蒜和花椒幹辣椒備好
  • 步驟 5/7
    鍋內放油，放入步驟4中的材料炒香，然後放入白菜翻炒
  • 步驟 6/7
    放入豬肚翻炒
  • 步驟 7/7
    調入少許生抽、鹽、雞精，翻炒均勻即可
小貼士

如果不喜歡吃辣，可以省略幹辣椒。但是花椒最好不要省略，可以增香。

釋出於 2023-05-07
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