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五香小黃花
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overlap聰明

很少買冰鮮或者冰凍的海鮮，但那天看到冰凍的小黃花好象很新鮮，而且也不貴，就買了一包回來！

棄頭去肚，發現餘下的也沒多少了，而且冰化了，一大包的小黃花沒幾條，幸好味道很不錯，老公說下酒一流，哈哈！

時間:10分鐘內
食材
小黃花魚 500g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
五香粉 適量
米酒 適量
薑絲 適量
生粉 適量
辣椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    小黃花魚解凍後去頭去內肚，瀝乾水份；
  • 步驟 2/5
    加入鹽，少許生抽，五香粉，米酒，薑絲等醃半小時以上；
  • 步驟 3/5
    鍋中熱油，把小黃花魚兩面都沾上生粉，下鍋煎
  • 步驟 4/5
    煎香一面再翻另一面煎至金黃至熟即可；
  • 步驟 5/5
    出鍋盛盤
小貼士

你也可以把黃花魚沾醬炸到骨頭都酥了，但是個人極不油炸，都是煎的多，這樣感覺省油也健康一些，呵！

釋出於 2022-08-09
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