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冬菇炒雞
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悉哀傷的月季

中秋將至，很多禮尚往來的事情每天都上演著。

親戚送月餅來，附送了一隻自養的肥雞，所以我們有口福了，一半白切吃了，另外一般和冬菇搭配清炒。

兩種食法都不錯，雞肉很紮實，自己養的雞比市場上賣的真的好吃得多！

時間:10-30分鐘
食材
雞 500g
冬菇 80g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
醬油 適量
豆粉 適量
薑蓉 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    冬菇提前浸泡溼潤。
  • 步驟 2/9
    雞肉切塊後用適量的油鹽糖醬油豆粉調味。鍋裡下油，加入雞肉，翻炒。
  • 步驟 3/9
    加入適量的薑蓉。
  • 步驟 4/9
    中火，翻炒片刻。
  • 步驟 5/9
    加入適量的清水。
  • 步驟 6/9
    蓋鍋，煮5分鐘左右。
  • 步驟 7/9
    加入適量的蠔油調味。
  • 步驟 8/9
    再加入適量的包尾油，翻炒均勻即可。
  • 步驟 9/9
    裝起享用啦。
小貼士

生的雞肉加入適量的油鹽糖醬油豆粉調味醃製15分鐘左右再炒，味道更好哦！

釋出於 2023-10-16
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