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麻辣牛肉條
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紫菜

先生特別喜歡吃牛肉乾，外面買一小包就不便宜，重要的是，總覺得味道差了點，以前總是吃母親牌子的，著實的不便宜，喜歡乾乾的有嚼頭的麻辣味的，非常不錯的下酒菜，材料簡單，新手都能學哦(⊙o⊙)哦

食材
牛肉 500g
紅酒 適量
冰糖 適量
姜 適量
鹽 適量
芝麻 適量
辣椒 適量
麻椒 適量
辣椒碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    牛肉切條，純瘦的。
  • 步驟 2/15
    小火炒下麻椒和辣椒
  • 步驟 3/15
    刀切碎麻椒辣椒，不用太碎
  • 步驟 4/15
    薑片
  • 步驟 5/15
    這個是在賣調料那買的，不是很辣，好多人拿這個炸辣椒醬。
  • 步驟 6/15
    準備好材料
  • 步驟 7/15
    放油，放薑片
  • 步驟 8/15
    放牛肉條煸炒，把炒出的髒的血水倒掉，放乾淨的油繼續炒
  • 步驟 9/15
    差不多沒什麼水分了放冰糖
  • 步驟 10/15
    炒一會，牛肉有點上色了放辣椒碎
  • 步驟 11/15
    放紅酒，只能紅酒，不要別的酒替代，
  • 步驟 12/15
    蓋蓋子燜一下收汁
  • 步驟 13/15
    放鹽
  • 步驟 14/15
    放切好的麻椒辣椒碎
  • 步驟 15/15
    放芝麻，關火，搞定
小貼士

無

釋出於 2024-01-15
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