辣味鳳爪
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overwhelming地厚
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從小就喜歡啃雞爪，就是到老了，也還是喜歡!
烹飪步驟
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步驟 1/7
雞爪洗淨，剪去甲，用鹽打一下 -
步驟 2/7
洗淨切段
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步驟 3/7
鍋裡放水，放鹽，料酒，花椒，薑片，八角，煮開。 放下雞爪大火煮開
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步驟 4/7
中火10分鐘左右。 用冷水衝10分鐘，放冰水浸泡。 撈出瀝乾.
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步驟 5/7
放些鹽，糖，醋，料酒，剁椒。
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步驟 6/7
放蒜末，蔥花，雞精，胡椒粉，紅油，攪拌入味。
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步驟 7/7
裝盤即可。
小貼士
如果時間足夠，攪拌好了，放冰箱，過2個鐘頭吃更脆。
釋出於 2022-12-18
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