香辣燜鳳爪
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Islandland
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廣州的早茶眾所周知是廣州的特色，虎皮蒸鳳爪是粵式早茶必不可少的一道，經過煮、炸、浸泡、燜、蒸等多道工序完成的一道粵式鳳爪，口味獨特。今天做的香辣燜鳳爪，下酒，零食都很不錯的呢
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備好鳳爪，焯水備用 -
步驟 2/6
下油爆一下辣椒薑絲，放入少許水，鹽醬油煮汁
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步驟 3/6
然後放入鳳爪燜煮
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步驟 4/6
燜入味後再下少許醬油
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步驟 5/6
最後下入蠔油翻炒即可
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步驟 6/6
已經做好的鳳爪
小貼士
鳳爪買炸好的比較方便，煮好汁燜一下就好了，買回來的鳳爪要焯水去腥
釋出於 2019-07-26
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