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醬炒小螃蟹
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醜圛袁命題壽

吃螃蟹是海邊人的拿手，大螃蟹蒸著吃，那些很小的螃蟹就用來炒著吃，這些小蟹子一共花了10元錢，用甜醬炒了滿滿一小盆，比吃什麼小龍蝦過癮多了，不用筷子直接上手就好，絕對讓你一吃上癮剎不住車(*^__^*)

時間:10-30分鐘
食材
小螃蟹 1300g
油 1大勺
甜麵醬 40g
青辣椒 1/2只
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
白酒 1小勺
鹽 1小勺
糖 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料
  • 步驟 2/11
    小螃蟹可以用刷子刷乾淨
  • 步驟 3/11
    放入盆中，用清水清洗
  • 步驟 4/11
    用刀一切兩半
  • 步驟 5/11
    蔥薑蒜切末，辣椒切碎備用
  • 步驟 6/11
    鍋裡放1大勺油，油熱後，將辣椒和蔥薑蒜放入鍋中爆香，
  • 步驟 7/11
    然後倒入小螃蟹翻炒
  • 步驟 8/11
    加入一小勺的白酒、一小勺的鹽不斷翻炒，
  • 步驟 9/11
    等螃蟹顏色變紅，加入甜醬繼續翻炒
  • 步驟 10/11
    直到小螃蟹完全熟透
  • 步驟 11/11
    加入1小勺糖翻炒均勻即可
小貼士

小貼士：

1、小螃蟹殼比較硬，要想入味，就要剁開

2、加入甜麵醬，讓小螃蟹味道更好

3、最後一勺糖起到提鮮的作用

釋出於 2023-04-11
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