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黃瓜白菜拌海蜇皮
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鉛筆periodic

海蜇皮是海蜇的製成品。海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品，

時間:10分鐘內
食材
海蜇皮 180g
白菜 80g
黃瓜 150g
鹽 適量
雞精 2g
香油 3g
辣椒油 6g
醋 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備食材。
  • 步驟 2/13
    將海蜇皮放入清水中浸泡，去掉多餘的鹽漬。
  • 步驟 3/13
    黃瓜洗淨，切片，在切成絲狀備用。
  • 步驟 4/13
    白菜芯洗淨，切絲狀。
  • 步驟 5/13
    海蜇皮浸泡好後，取出攥幹水份，切成絲狀。
  • 步驟 6/13
    將切好的黃瓜絲，白菜絲，海蜇絲放入盆中。
  • 步驟 7/13
    加入適量的鹽調味。
  • 步驟 8/13
    加入少許的雞精提鮮。
  • 步驟 9/13
    加入適量的香油增香。
  • 步驟 10/13
    加入適量的醋。
  • 步驟 11/13
    加入2勺的辣椒油。
  • 步驟 12/13
    充分拌勻即可。
  • 步驟 13/13
    裝盤。
小貼士

海蜇皮是鹽漬的，比較鹹，所以要提前浸泡在水中，去掉鹹味。

釋出於 2022-10-23
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