jxcaipu logo
花蛤辣炒粉絲
1.5萬 熱度 190 收藏
怯貓兒愛吃肉愛

花蛤是我的大愛，一個人吃兩斤也不是問題，哈哈！怎麼做都好吃啊，燒湯？爆炒？清蒸？最近想吃點重口味的。特別迷戀辣的。特別是再加些粉絲，或者娃娃菜，金針菇，吸收了蒜香的辣味湯汁，更是好吃到爆啊！

時間:10分鐘內
食材
花蛤 500g
龍口粉絲 20g
娃娃菜 50g
小米椒 10g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
醬油 適量
白糖 適量
辣椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    粉絲提前用開水燙一下變軟。
  • 步驟 2/9
    娃娃菜切開，大蒜切細碎的末，小米椒切丁。
  • 步驟 3/9
    鍋裡倒油燒熱，放入蒜末，小米椒爆炒。
  • 步驟 4/9
    放入洗淨的花蛤翻炒。
  • 步驟 5/9
    花蛤全部張口，放入醬油、鹽、糖。
  • 步驟 6/9
    放入辣椒粉，翻炒均勻。
  • 步驟 7/9
    放入娃娃菜炒半分鐘，娃娃菜略軟。
  • 步驟 8/9
    放入粉絲，把粉絲放在鍋底，花蛤在上燜著。
  • 步驟 9/9
    關火，燜1分鐘即可出鍋。
小貼士

1、這個蒜末一定一定要切的超級碎才好吃，一定要多放蒜。

2、辣椒粉看自己喜好，我喜歡放很多辣椒粉，也不會太辣的。

3、粉絲在鍋底燜1，2分鐘讓粉絲吸收湯汁即可，不要泡太久。

釋出於 2023-05-27
240
相關菜譜
寫評論