jxcaipu logo
清蒸豬公鱷
3.8萬 熱度 189 收藏
foreign溫柔

今天清蒸的這種魚肉質類似石斑魚，細嫩潔白，鮮甜可口。我們家鄉叫做豬公鱷，上百度搜過也不知道學名叫啥，大家看圖對號入座好了。

時間:10-30分鐘
食材
豬公鍔 400g
花生油 適量
鹽 適量
味極生抽王 適量
姜 1小塊
蔥 1棵
芫荽 1棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬公鱷魚宰殺好，清理乾淨。
  • 步驟 2/10
    用碟把魚鋪放好。
  • 步驟 3/10
    姜去皮後切成絲。
  • 步驟 4/10
    蔥和芫荽洗淨切碎。
  • 步驟 5/10
    把薑絲鋪放在魚身上。
  • 步驟 6/10
    往魚身上撒上適量的鹽。
  • 步驟 7/10
    再加入適量的味極生抽王。
  • 步驟 8/10
    最後加入適量花生油。
  • 步驟 9/10
    待鍋裡水燒開後把魚放進去蒸10分鐘。
  • 步驟 10/10
    撒入蔥花和芫荽即可撤火。
小貼士

蒸的時間不要過長，看魚眼睛凸出即可。

釋出於 2022-07-08
285
相關菜譜
寫評論