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蝦潺豆腐
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我對你有想法鴨

蝦潺，作為海鮮中的一個常見品種，【蝦潺豆腐】是我家經常吃的一道家常菜，價格便宜，營養豐富，味道鮮美，做起來又簡單。

時間:10-30分鐘
食材
蝦潺 450g
老豆腐 195g
幹辣椒 適量
薑片 適量
蔥段 適量
油 適量
料酒 適量
生抽 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    材料：蝦潺（已洗淨）、老豆腐、幹辣椒（已剪開）薑片、蔥段
  • 步驟 2/13
    將已洗淨的蝦潺用剪刀剪成段，待用。
  • 步驟 3/13
    將老豆腐放在案板上切開，待用。
  • 步驟 4/13
    燒鍋倒油燒熱，下入已剪開的幹辣椒和薑片熗鍋。
  • 步驟 5/13
    隨後，下入蝦潺，加適量的料酒。
  • 步驟 6/13
    翻動一下。
  • 步驟 7/13
    接著，合入切好的老豆腐翻動一下。
  • 步驟 8/13
    然後，加適量的生抽。
  • 步驟 9/13
    加適量的鹽。
  • 步驟 10/13
    加適量的雞精。
  • 步驟 11/13
    調味煮開，蝦潺變色至熟。
  • 步驟 12/13
    最後，擱入蔥段，即可。
  • 步驟 13/13
    出鍋，裝盤。
小貼士

此菜燒煮時，不要頻繁翻動，易碎。

雞精根據自己的喜好加與不加。

釋出於 2023-04-06
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