jxcaipu logo
蒜苗炒蝦
5.2萬 熱度 183 收藏
歐陽

昨天弄的蔥段感覺實在太少了，今天買了蒜苗炒。感覺比蔥炒的還要好吃。今天吃完，這段時間希望不會再想吃了，O(∩_∩)O~

時間:10-30分鐘
食材
基圍蝦 600g
蒜苗 50g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蠔油 適量
生抽 適量
辣椒油 1勺
花椒 適量
幹辣椒 15個
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    基圍蝦備好。
  • 步驟 2/14
    去掉蝦頭，蝦腸，洗淨備用。幹辣椒備好，姜切絲。蒜苗切斜段、
  • 步驟 3/14
    坐鍋燒熱下油爆香花椒出香味。
  • 步驟 4/14
    放幹辣椒一起翻炒出香味。
  • 步驟 5/14
    放姜也爆香。
  • 步驟 6/14
    放蝦下去翻炒。
  • 步驟 7/14
    中間騰出地方加少量油爆香蒜苗頭。然後均勻的翻炒、
  • 步驟 8/14
    加適量的料酒。
  • 步驟 9/14
    一勺鹽。
  • 步驟 10/14
    適量的生抽入味。
  • 步驟 11/14
    適量的蠔油。
  • 步驟 12/14
    一大勺辣椒油。翻炒至收汁。
  • 步驟 13/14
    下蒜苗段翻炒幾下即可出鍋。
  • 步驟 14/14
    成品。
小貼士

如果沒有出湯汁的話收汁了就要起鍋了。不然會炒糊。可以少量的加水。

釋出於 2022-09-14
284
相關菜譜
寫評論