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炒花蛤
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穀風風月人間

花蛤,俗稱“文蛤”,貝類中的珍品,因貝殼表面光滑並布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。可食用做菜。

時間:10分鐘內
食材
花蛤 500g
適量
適量
適量
黃酒 適量
適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    清洗花蛤,可用鹽水浸泡一段時間
  • 步驟 2/7
    蔥薑蒜切未
  • 步驟 3/7
    熱鍋入油入姜蒜蔥
  • 步驟 4/7
    入花蛤
  • 步驟 5/7
    翻炒,加鹽糖黃酒
  • 步驟 6/7
    煮至花蛤開開口為止
  • 步驟 7/7
    裝盤
小貼士

花蛤一定要挑活的

釋出於 2022-09-14
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