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香脆小筆管
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青山笑春風諸

筆管是前幾天買回來的新鮮度不太好，煮著吃味道肯定不如剛買回來的那麼鮮了，我就把它用開水燙了。撈出來調料喂上。炸出來的味道吃起來非常香，真不錯不錯。

時間:10-30分鐘
食材
筆管 400g
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
雞精 適量
醬油 適量
麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把筆管洗淨
  • 步驟 2/12
    鍋里加水燒開把筆管倒入煮8成熟
  • 步驟 3/12
    蔥姜香菜切碎備用
  • 步驟 4/12
    撈出來備用
  • 步驟 5/12
    把蔥姜倒入盆裡
  • 步驟 6/12
    放雞精精鹽醬油攪拌均勻
  • 步驟 7/12
    倒入麵粉攪拌均勻
  • 步驟 8/12
    把麵粉攪拌均勻
  • 步驟 9/12
    鍋里加油燒熱
  • 步驟 10/12
    把筆管放進油鍋裡炸
  • 步驟 11/12
    炸至金黃色撈出
  • 步驟 12/12
    裝在盤裡
小貼士

炸筆管要提前先煮8成熟再用調料喂入進味，用生比管炸 水分多容易燙傷自己

釋出於 2022-05-27
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