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紅燒鮁魚
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馮雨佳勒

鮁魚肉多刺少，味道鮮美，營養豐富，有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效，另外鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能。

時間:10-30分鐘
食材
鮁魚 2條
大蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
八角 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    鮁魚清洗去五臟
  • 步驟 2/14
    鮁魚斬塊
  • 步驟 3/14
    撒少許麵粉拌勻
  • 步驟 4/14
    放油鍋裡煎至表面焦黃盛出
  • 步驟 5/14
    準備蔥、姜、蒜、八角
  • 步驟 6/14
    分別切好
  • 步驟 7/14
    炒鍋倒少許油放入八角爆出香味
  • 步驟 8/14
    接著放入蔥、姜
  • 步驟 9/14
    翻炒片刻加醬油、水
  • 步驟 10/14
    放入煎制過的鮁魚塊
  • 步驟 11/14
    放入蒜片
  • 步驟 12/14
    小火煮燉
  • 步驟 13/14
    加糖、鹽、醋
  • 步驟 14/14
    燉至水分基本沒有就可以了
小貼士

鮁魚先煎制再煮燉味道更佳。

釋出於 2022-10-20
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