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烤生蠔
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顧慕雙灸

生蠔,我們家現在三塊錢一斤,超便宜!說說它的好處,生蠔,

  其主要成分糖原能迅速補充恢復體力,並可以提高肌體免疫力。

  它的營養價值極其豐富:富含維他命、蛋白質和膽固醇,但患有痛風、高血壓者則應小心控制食量。食用方法五花八門,可作為開胃前菜嚐鮮生食,亦可料理加味後作為主食享用,即買即食,味道更佳。

  生蠔的功效並不只這麼簡單,它營養豐富,高蛋白低脂肪,含有人體必需的 8 種氨基酸,還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。這些營養成分讓生蠔有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。

  1. 用於虛損,婦人崩漏失血,或熱病後陰津耗傷,心神不安,煩擾不寐。宜單用生蠔煮熟,食肉喝湯。

  2. 用於丹毒,酒後煩熱,口渴。 宜以姜、醋拌生蠔食。

  3. 用於陰虛煩躁,夜睡不寧,血虛心悸等症。 蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食。

  用量、用法: 蠔的食法,有炸生蠔,亦有紅燒、白灼,煎湯和生吃。

  其肉嫩宜炒食,不可久煮。

時間:10分鐘內
食材
生蠔 1500g
適量
適量
耗油 適量
小蔥 適量
大蒜 適量
小紅尖椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    買回來的生蠔洗淨撬開,我的秘訣是,先用剛燒開的水直接澆在生蠔上,過會再撬就很容易啦。
  • 步驟 2/7
    粘連的殼帶著,擺上烤架。
  • 步驟 3/7
    配料
  • 步驟 4/7
    配料全部剁成茸狀
  • 步驟 5/7
    加調料,耗油,鹽,雞精,油
  • 步驟 6/7
    把和勻的配料均勻的鋪在生蠔上,200度十分鐘
  • 步驟 7/7
    時間到就可以享用美食了,鮮嫩多汁,香味誘人。
小貼士

釋出於 2022-08-06
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