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吉利大蝦
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江南過客焦

看著很誘人吧!

做法真的很簡單哦! 把蝦去殼留尾稍稍醃漬一會，裹上澱粉、蛋液、麵包糠入油鍋炸製成金黃就可以啦！ 蘸上點番茄醬或沙拉醬，那味道，槓槓滴

剛炸好的大蝦外酥裡嫩，香脆味鮮。一邊炸，小饞丫頭一邊吃，邊吃邊誇她老媽。炸完了，吃的也 差不多了，俺吼著、哄著才給留下幾個拍照。

時間:10分鐘內
食材
鮮蝦 8只
麵包糠 適量
澱粉 適量
雞蛋 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
食鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原料:鮮蝦、麵包糠、澱粉、雞蛋
  • 步驟 2/9
    鮮蝦去頭、去殼、留蝦尾殼，挑去蝦線備用，在蝦的腹部淺淺劃上幾刀，這樣在炸制的時候不容易捲曲。
  • 步驟 3/9
    挑去蝦線 的蝦加入少許食鹽、胡椒粉。
  • 步驟 4/9
    加入少許料酒，醃漬十幾分鍾。
  • 步驟 5/9
    醃漬好的鮮蝦滾上一層幹澱粉。
  • 步驟 6/9
    滾好澱粉的鮮蝦，沾上一層蛋液。
  • 步驟 7/9
    沾上蛋液的鮮蝦在裹上一層面包糠。
  • 步驟 8/9
    所有依次做好。
  • 步驟 9/9
    鍋置火上，燒製五六成熱，放入裹好麵包糠的蝦，中小火炸制金黃即可。
小貼士

剝去蝦殼的蝦在蝦的腹部淺淺劃上幾刀，這樣在炸制的時候不容易捲曲。也可以把蝦背片開，腹部相連，炸出來就是漂亮的開背蝴蝶蝦啦~~

釋出於 2022-11-26
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