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木耳菜炒大蝦
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小鹿slumber

週末吃多了大魚大肉，到了週一就要吃些清淡些的，好讓胃來消化，就像胖子做的這道木耳菜炒大蝦就非常適合。

木耳菜不但美味而且營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，其中富含維生素A、維生素C、B族維生素和蛋白質，而且熱量低、脂肪少，經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效，極適宜老年人和兒童食用。木耳菜的鈣含量很高，且草酸含量極低，是補鈣的優選經濟菜。同時木耳菜菜葉中富含一種黏液，對抗癌防癌有很好的作用。

時間:10分鐘內
食材
木耳菜 200g
大蝦 6只
蔥 10g
姜 5g
鹽 4g
花生油 25ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    木耳菜洗淨控水。
  • 步驟 2/9
    大蝦去須洗淨。
  • 步驟 3/9
    熱鍋下油，放入蔥姜熗鍋。
  • 步驟 4/9
    加入大蝦。
  • 步驟 5/9
    炒至大蝦顏色發紅。
  • 步驟 6/9
    用手勺將蝦頭中的下油擠出。
  • 步驟 7/9
    放入木耳菜。
  • 步驟 8/9
    旺火翻炒至斷生，再加入剩餘的蔥姜和鹽。
  • 步驟 9/9
    旺火翻炒10秒鐘關火成盤即可。
小貼士

旺火炒制。

不要加味精。

釋出於 2023-02-15
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