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家常豆腐
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山楂suitcase

這道家常豆腐，可以說是最普通的菜餚，但卻是非常有營養的一道家常菜。此道菜作為老人和孩子的一道補鈣佳餚，是非常好的一種選擇，可以說是百吃不厭奧！

時間:10-30分鐘
食材
老豆腐 500克
黑木耳 適量
紅辣椒 半個
青辣椒 半個
色拉油 適量
鮮姜 少許
大蒜 少許
大蔥 少許
鹽 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆腐切成三角塊,稍厚一點比較好吃，鍋中燒油，七成熱下豆腐片，煎至兩面金黃撈出；
  • 步驟 2/9
    煎好的豆腐裝盤備用；
  • 步驟 3/9
    黑木耳用水洗淨，泡發，去蒂備用；
  • 步驟 4/9
    青、紅椒切塊；
  • 步驟 5/9
    鮮姜切末備用；
  • 步驟 6/9
    大蒜切片，蔥切段備用；
  • 步驟 7/9
    用少許煎豆腐剩的底油暴香蔥薑蒜；
  • 步驟 8/9
    放入煎好的豆腐和所有調味料，加少量水悶一會，最後放入黑木耳，青紅椒炒熟，勾薄芡即可出鍋。
  • 步驟 9/9
    裝盤即可食用。
小貼士

1.豆腐不容易進味，調料用少許水調勻放入，可以讓豆腐更快入味。

釋出於 2022-09-04
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