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蔥香濃汁蒸茄子
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地厚continental

治胃癌

國外研究結果表明它的抗癌效能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

降低膽固醇保護心血管

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。

時間:10-30分鐘
食材
紫茄子 1根
老乾媽豆豉醬 適量
鹽 適量
生抽 2勺
蠔汁 1勺
糖 適量
米醋 1小勺
蒜頭 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蔥蒜切碎。
  • 步驟 2/9
    取一碗倒入生抽，蠔汁，少量的鹽，糖，米醋，老乾媽豆豉醬，二勺水，蒜米拌勻。
  • 步驟 3/9
    茄子洗淨。
  • 步驟 4/9
    切成條。
  • 步驟 5/9
    排入盤內，並撒上蒜米，如果有大盤可以擺放漂亮點。
  • 步驟 6/9
    鍋中燒沸水，把盤子放在蒸架上蓋上蓋蒸8分鐘。
  • 步驟 7/9
    然後開蓋倒入淋汁再蓋上蒸2分鐘。
  • 步驟 8/9
    蒸好後為了美觀重新擺盤，撒上蔥花即可。
  • 步驟 9/9
    真的好香哦!
小貼士

調味汁的比例可根據自己喜歡增減。

釋出於 2023-05-06
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