蔥香蛋花炒茄子 - 蔥香蛋花炒茄子的做法,蔥香蛋花炒茄子怎麼做好吃,蔥香蛋花炒茄子的家常做法 - 京細菜譜

蔥香蛋花炒茄子

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在淖釩炊腥

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茄子不要直接炒著吃,加兩個雞蛋,簡單一做,非常好吃!

時間:10-30分鐘

食材

紫皮茄子 300g

雞蛋 2個

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

蔥蒜切碎。
步驟 2/10

雞蛋打散。
步驟 3/10

茄子切成絲泡入淡鹽水中。
步驟 4/10

先用中火炒去茄子的部分水分。
步驟 5/10

把茄子鏟一邊，倒入油炒香蔥頭，蒜粒。
步驟 6/10

然後炒勻，淋入生抽，加入鹽，胡椒粉炒勻。
步驟 7/10

淋入雞蛋液攤圓。
步驟 8/10

待雞蛋快凝固時炒勻。
步驟 9/10

滴入幾滴香油，撒上蔥花炒勻即可。
步驟 10/10

上菜了！

小貼士

茄子炒去部分水分。

釋出於 2020-08-27