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大豆蛋白炒茄子
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洃小胖子子

茄子可能在現如今人們社會中已經不屬於稀奇的蔬菜，並且一年四季人們都可以見到茄子，雖然說茄子的經濟價值可能並不是非常的高，甚至於是比較廉價的，但是茄子的養生價值卻是非常“昂貴”的，也就是說茄子在促進大家身體健康方面是功不可沒的！

時間:10-30分鐘
食材
茄子 200g
大豆蛋白 30g
油 適量
鹽 適量
郫縣豆瓣醬 適量
生抽 適量
香醋 適量
白糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：茄子（已清洗切開）、大豆蛋白（已泡軟）、郫縣豆瓣醬
  • 步驟 2/12
    燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。
  • 步驟 3/12
    隨後，鍋內留適量的底油，擱入適量的郫縣豆瓣醬翻炒翻炒。
  • 步驟 4/12
    接著，下入已泡軟的大豆蛋白翻炒翻炒。
  • 步驟 5/12
    然後，合入炸好的茄子翻炒一下。
  • 步驟 6/12
    最後，加適量的生抽。
  • 步驟 7/12
    加適量的香醋。
  • 步驟 8/12
    加適量的白糖。
  • 步驟 9/12
    加適量的鹽。
  • 步驟 10/12
    加適量的雞精。
  • 步驟 11/12
    調味炒勻，即成。
  • 步驟 12/12
    出鍋裝盤。
小貼士

郫縣豆瓣醬有鹹味，酌情加鹽。

釋出於 2020-10-13
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