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蔥香蛋花炒藕片
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X教授exclusive

藕具有：

強健胃粘膜

維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。

預防貧血

預防貧血，協助肝臟的運動。

改善腸胃

單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。

食材
藕 250g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
香油 適量
蒜頭 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蔥蒜切碎。
  • 步驟 2/8
    雞蛋打散備用。
  • 步驟 3/8
    藕切片。
  • 步驟 4/8
    熱油炒香蒜粒。
  • 步驟 5/8
    倒入蒜片翻炒，待炒上油色後，淋入雞蛋，改小火，晃動鍋子，讓雞蛋液和藕完全粘在一起。
  • 步驟 6/8
    然後翻炒均勻，淋入適量的生抽，鹽，少量的料酒炒勻。
  • 步驟 7/8
    炒至入味後，最後滴入幾滴香油，撒上蔥花即可。
  • 步驟 8/8
    上菜了！
小貼士

攤入雞蛋液時改小火。

釋出於 2022-10-18
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